Schlagwort: Essen

- Broschüre über die Museen im Zürcher Oberland und Tösstal mit Verzeichnis

- Zeitschrift zu Archäologie und Denkmalpflege im Kanton Zürich - Beiträge über: - Geschmacksache - 2000 Jahre Tafelkultur - Arbeitersiedlung Gwad in Wädenswil - Kirchensprengungen im Kanton Zürich - Ein Nachttopf im Rampenlicht: Sommerserie SRF "anno 1914"

- Wildküche: Die wilde Köchin vom Sternen - Bericht von zwei Anlässen im Zusammenhang mit Genuss 14: Restaurant Sternen und Käserei Preisig - Milchzahltag im Tulpenbaum Turbenthal im Rahmen des Genuss 14 - 2015: Wursten bei Stappungs in Bauma - 2015: Nostalgisch geniessen in Sternenberg: Beteiligung des Sternen an "Genuss - Das Beste der Region" - Kulinarische Vorfreuden für den WeihnachtsapÃ...

- Heimatspiegel: Rezepte der Gerichte und Beschreibung der Essgewohnheiten im Oberland

- Die Käserei Preisig bietet 15 verschiedene Käsesorten an, davon 5 Raclette-Käsesorten - 2019: Prospekt der Käserei - 2019: Käserei wird nach Bauma verlegt

- Besuch im Gasthaus Tanne mit Blick in die Küche - 2013: Aufgabe des Betriebes - 2013: Wiederaufnahme des Bertiebes durch Ismet Cungu - 2017: Cungu übernimmt weitere Wirtschaft in Wilchingen. Noch bleibt offen, was mit der Tanne geschieht.

- Ururenkelin von A. Trudel - Er liess sein Baumerfladen - Rezept patentieren - Patent ging verloren - Rudolf Bär erfand den Baumerfladen etwa zur gleichen Zeit und liess ihn unter der Nr. 35644 patentieren. - Das Geheimrezept wird in der Konditorei Voland weitergegeben. - 2015: der Begriff "Baumerfladen" ist jetzt im Wikipedia zu finden. - 1914: Information zum Baumerfladen anlässlich der SRF ...

Heimatspiegel 1990 mit 12 Kapiteln: 1.Mahlen, backen essen 2. Schwitzen im Brotdampfbad 3. Ein Berg und eine Beiz: Scheidegg 4. Das Bauern will gelernt sein. Strickhof 5. Vier Franken pro Lektion 6. Speichen bewegen das Oberland 7. Wie die kurzen Hosen lang wurden 8. Jetzt simmer verloore, jetzt chömmed di Tüütsche 9. Der Pflug, der Karst, die Mistgabel, das sind die Bücher der Bauern 10. Bank...

- Berger berichtet von seinem sommerlichen Einsatz als Grillmeister - Joe = Grillapparat

- Ess- und Trinksitten in der Stadt - Ritterfeste - Nahrungsmittel in der Landschaft - Trink- und Essbräuche in der Landschaft - Lebenshaltungskosten - Koch-Rezepte